Hambúrgueres Originais
Ingredientes:
800 g de carne limpa de vitela
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de mostarda
2 gemas
2 colheres (sopa) de cebola picada
4 hastes de salsa
1/2 chávena de azeitonas verdes
Sal, pimenta, sumo de limão e azeite q.b.
Preparação:
Passe a carne duas vezes pela máquina. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão a gosto, ketchup e mostarda. Junte as gemas, a cebola e a salsa picadas. Misture tudo muito bem e incorpore as azeitonas descaroçadas e grosseiramente picadas. Molde seis hambúrgueres e cozinhe-os, dos dois lados, com um pouco de azeite e manteiga sem os deixar secar.
Se quiser, sirva com brócolos cozidos e tomate.