Rosquinha de pinga



Ingredientes

:

1 copo americano de pinga

1 copo americano de açúcar

¼ copo americano de banha ou 500g gordura hidrogenada

farinha de trigo até dar o ponto



Modo de fazer



Misture todos os ingredientes e coloque farinha até dar o ponto de enrolar com as mãos.

Faça a rosquinha e coloque na forma e leve para assar em forno pré-aquécido 180ºC.

Tirar a rosquinha quando tiver dourado e passar ainda quente na pinga (para o açúcar grudar na rosquinha) e depois no açúcar (cristal).



... beijão.

Biscoito de pinga



Ingredientes e Preparo:



Para a massa:

5 ovos --

150 gramas de manteiga;

150 gramas de açúcar;

15 gramas de fermento em pó;

100 ml de pinga (aguardente);

1 kg de farinha de trigo.



Para a calda:

1 litro de água --

1 kg de açúcar refinado.



Preparo:

Numa tigela, juntar os ovos, o açúcar e a manteiga. Misturar bem e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar.

Jogar a pinga (cachaça) e misturar novamente. Sovar bem a massa.

Com um rolo de macarrão, abrir a massa, deixando-a com aproximadamente um centímetro de espessura.

Cortá-la em tiras de 1 cm x 10 cm e torcer cada uma, fazendo uma trança.

Numa fôrma untada com óleo, assar a 180 graus, por 20 minutos, até dourar.

Deixar esfriar e virar numa bacia.



Preparo da calda:

Ferver a água e o açúcar até o ponto de fio (quando estiver consistente).

Em seguida, despejar a calda em cima do biscoito.

Mexer (sacolejar) a bacia para espalhar bem.

Espere cristalizar, para depois servir.



Rosquinha de pinga





2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres de sal amoníaco

1 copo de açúcar refinado

Farinha até dar o ponto

1 pires de queijo ralado

Açúcar e pinga

1 copo de leite

2 ovos





Misturar o leite, o açúcar, os ovos, a margarina, o queijo e o sal amoníaco. Misturar muito bem. Acrescentar a farinha, aos poucos, até o ponto de enrolar cordões na espessura de mais ou menos 3 cm. Cortar com uns 10 cm, fazer um círculo, cruzar as duas pontas e voltar para dentro ou fazer nozinhos. Assar em forno médio preaquecido. Depois de assadas, passar na pinga e no açúcar.





Ingredientes para Rosquinha de Pinga:

01 copo de pinga;

01 copo de óleo;

1/2 copo de açúcar refinado;

01 kg farinha de trigo (aproximadamente);

erva doce;

açucar refinado para polvilhar;

Como Preparar Rosquinha de Pinga:

Faça um chá forte com a erva doce, não adoce, e deixe esfriando.



Misture a pinga, o óleo, o açúcar e misture. Acrescentar a farinha aos poucos e ir amassando, sem sovar a massar, até que não grude na mão.



Fazer rosquinhas pequenas e levar ao forno pré-aquecido até que dourem em baixo.



Obs. Elas não ficam moreninhas



Tire do forno, deixe esfriar um pouco. Passe pelo chá de erva doce e numa vasilha com açúcar.



Disponha sobre uma mesa coberta com um pano para secarem.

Biscoito de pinga -



Ingredientes e Preparo:



Para a massa:



* 5 ovos --

* 150 gramas de manteiga;

* 150 gramas de açúcar;

* 15 gramas de fermento em pó;

* 100 ml de pinga (aguardente);

* 1 kg de farinha de trigo.





Para a calda:



* 1 litro de água --

* 1 kg de açúcar refinado.





Preparo:



1. Numa tigela, juntar os ovos, o açúcar e a manteiga. Misturar bem e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar.

2. Jogar a pinga (cachaça) e misturar novamente. Sovar bem a massa.

3. Com um rolo de macarrão, abrir a massa, deixando-a com aproximadamente um centímetro de espessura.

4. Cortá-la em tiras de 1 cm x 10 cm e torcer cada uma, fazendo uma trança.

5. Numa fôrma untada com óleo, assar a 180 graus, por 20 minutos, até dourar.

6. Deixar esfriar e virar numa bacia.





Preparo da calda:



1. Ferver a água e o açúcar até o ponto de fio (quando estiver consistente).

2. Em seguida, despejar a calda em cima do biscoito.

3. Mexer (sacolejar) a bacia para espalhar bem.

4. Espere cristalizar, para depois servir.

Olá Tedefa,

Tudo bem?

Tenho essa receita de rosquinha de pinga.....fica uma delícia viu....não fica forte e mesmo assim ainda sentimos um leve gostinho da pinga.....espero que vc goste tanto quanto o pessoal daqui de casa....

Anota aí....



1 kg de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (café) de pinga

1 colher (chá) de sal amoníaco

1 pitada de sal

2 ovos



Modo de preparo



Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, sem parar de bater.

Misture os outros ingredientes, a farinha até dar o ponto e por último o amoníaco.

Fazer as rosquinhas (com a ajuda de um copo e uma tampa de refrigerante ou a boca de uma garrafa para fazer o miolinho) e assar.

Depois, passe ligeiramente em pinga e açúcar cristal.



Beijos

Bolacha De Pinga



Ingredientes:



1. Farinha 03 Quilos

2. Açúcar 800 grs.

3. Margarina Bolo 500 grs.

4. Fermento Químico 50 grs.

5. Pinga 400 grs.

6. Ovos 10 unidades

7. Leite comum 1200 ml

8. Canela em pó 10 grs.



Modo de preparo:



1. Misturar todos os ingredientes de uma só vez, em seguida dar um descanso de 1 hora, cilindrar e modelar a gosto

de preferência em tranças de uma só perna ou em formato redondo.